Vintage 30 ans d’âge – Maury Rouge – Mas Amiel
DOMEIN
REGIO
Roussillon
JAAR
DRUIF
90% Grenache Noir, 5% Macabeu en 5% Carignan
WIJNCULTUUR
AROMA
PRIJS
€ 75,00
6 in stock
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
bij desserts op basis van gedroogde vruchten of praliné.
Gorgonzola, Roquefort, Fourme de Montbrison, Fourme d'Ambert, Comté
TIPS
13-15 °C
Riedel Sauvignon Blanc
Binnen de 15 jaar na aankoop
La Revue du Vin de France : 94/100
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Roussillon
APPELLATIE
Maury
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De trossen komen van zuidelijk georiënteerde percelen. De bodem bestaat uit verbrokkelde schistes en zwarte mergel.
VINIFICATIE
De trossen worden laat geplukt. Na een dubbele selectie worden de trossen ontrist en lichtjes gekneusd. De alcoholische fermentatie wordt halfweg stop gezet door de methode 'mutage sur grains'. De toevoeging van alcohol gebeurt dus nog voor de persing. Dit wordt gevolgd door een 30 dagen durende maceratie. Na de persing rust de wijn in tanks. In juni gaat de wijn dan voor 1 jaar in Dames Jeannes. Dit zijn grote glazen flessen van 60 liter die in de buitenlucht worden geplaatst. Tot slot rijpt de wijn in zeer grote foudres van 350 hl.
ONTDEK MAS AMIEL
ONTDEK ALLE CUVÉES
