Is het terroir in één perceel te verschillend dan zullen ze opteren om er twee aparte cuvées te maken. Zo bijvoorbeeld in Gigondas, enerzijds is er de l’Argnée : een pre-phylloxera wijngaard met een hardere zandsteen bodem die enorm krachtige en stevige wijnen met een ongezien bewaarpotentieel produceert. Anderzijds vinden we bij de hoogst gelegen percelen een bovenlaag die uit kalk bestaat en dat geeft sappige en fruitige wijnen die al in hun jeugd toegankelijk zijn, de druiven die hier geproduceerd worden gaan in de cuvée La Gille. Vinsobres heeft op ons wellicht de meeste indruk gemaakt. Een al veel langer miskende appellatie die qua naamsbekendheid achterop hinkt bij de meer klinkende namen als bv. Vacqueyras en Gigondas. Het is de meest Noordelijk gelegen herkomstbenaming van de Zuidelijke Rhône en door het iets koelere klimaat is deze streek uiterst geschikt voor de aanplant van Syrah. De wijnen uit Vinsobres moeten minimaal 50% Grenache bevatten en worden zeer vaak met Syrah en Mourvèdre aangevuld. De Grenache is hier iets steviger en animaler (kruidiger) dan in de rest van de Rhône en zoals eerder gezegd is het vooral de Syrah (bv. voor Les Cornuds de maximaal toegelaten 50%) die een enorm grote kwaliteitsmeter is voor deze wijnen op het niveau van de afdronk, tanninestructuur en veroudering.