Vintage Charles Dupuy – Mas Amiel 2018 – BIO

Name: Vintage Charles Dupuy - Mas Amiel 2018 - BIO
SKU: 10203831875
Availability: InStock

DOMEIN

Domaine Lafage

REGIO

Roussillon

JAAR

2018

DRUIF

100% Grenache Noir

CULTUUR

Bio

AROMA

PRIJS

€ 56,50cl

19 op voorraad

SKU: 10203831875

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

11-13 °C

Riedel Syrah

2030

PAIRING

Serveer hem bij lam of bij een stoofpotje van everzwijn.

Gorgonzola, Roquefort, Fourme de Montbrison, Fourme d'Ambert

LAND

Frankrijk

REGIO

Roussillon

APPELLATIE

Maury

KLIMAAT

Mediterraan met hete en droge zomers

LOCATIE

De trossen komen van de 3 hectare grote Cabirou-Est wijngaard die in 1914 is aangeplant. De meer dan 100 jaar oude ranken gedijen op een zure schistrijke bodem met lagen kalksteen die aan het verbrokkelen zijn. Vanaf 1,5 meter diepte wordt de bodem zeer rotsachtig. Hij kent een zuidelijke oriëntatie. Er staan zo'n 3,500 tot 4,000 ranken per hectare en die geven een rendement van slechts 10 à 15 hl per hectare.

De trossen worden laat geplukt. Na een dubbele selectie worden de trossen ontrist en lichtjes gekneusd. De vinificatie neemt plaats in houten vaten. De alcoholische fermentatie gebeurt aan 25 °C. Halfweg dit proces wordt de fermentatie stop gezet door de methode 'mutage sur grains'. De toevoeging van alcohol gebeurt dus nog voor de persing. Hierna volgt nog een 15 à 20 dagen durende maceratie. De 18 maanden durende rijping gebeurt voor 80% in cuves en voor 20% in nieuwe barriques.

La Revue du Vin de France : 93/100

MAS AMIEL

Vintage Charles Dupuy – Mas Amiel 2018 – BIO

STIJL

TIPS

LOCATIE

MAS AMIEL

ONTDEK ALLE CUVÉES

MEER ROUSSILLON?

Geen toegang.