Vol de Nuit – Maury Sec – Mas Amiel 2020 – BIO

DOMEIN

JAAR

2020

DRUIF

100% Carignan

AROMA

Download PDF

PRIJS

 33,06

29 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen
Download PDF
Download PDF

Vol de Nuit – Maury Sec – Mas Amiel 2020 – BIO

PRIJS

 33,06

29 op voorraad

DOMEIN

JAAR

2020

DRUIF

100% Carignan

AROMA

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Gerijpt vlees, grillades, stoofpotje van haas, kruidige gerechten, de stevige Mediterraanse keuken
Beaufort, Bergues, Brocciu, Epoisses, Livarot, Marolles, Munster, Pont l'Evêque, Soumaintrain, Vacherin Mont d'Or.

TIPS

Serveertemperatuur
14-16 °C
Glas
Riedel Syrah
Drinkvenster
2035
awards

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Roussillon

APPELLATIE

Maury Sec

KLIMAAT

Mediterraan met hete en droge zomers
Mas Amiel, Roussillon

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De Carignan trossen komen van 3 zeer oude percelen. In 1900 werden 5,280 ranken aangeplant op 143 m hoogte in de Ste Eugénie wijngaard. In 1925 volgden nog 2 percelen: 3,300 ranken op 163 m hoogte in de Mas Raphael wijngaard en 6,500 ranken op 330 m hoogte in de Coll del Beou wijngaard. De arme en goed doorlaatbare steenachtige bodem bestaat uit bladvormige schalie en micaschist. De zuidoostelijke oriëntatie biedt wat soelaas ten opzichte van de felle namiddagzon. Het rendement bedraagt slechts 19 hl. Het onderhoud van de bodem gebeurt met de hulp van een paard.
Vinificatie

VINIFICATIE

De pluk gebeurt met de hand. De oogst ondergaat nog een tweede selectie bij aankomst aan de wijnkelder. De helft van de trossen wordt ontrist. De fermentatie neemt plaats in inox cuves van 50 hl. De rijping neemt plaats in een mix van eivormige en ellipsvormige betonnen cuves, en in grote foufres van 15 hl.

ONTDEK MAS AMIEL

ONTDEK MAS AMIEL

ONTDEK ALLE CUVÉES