op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Weissburgunder – Sand&Schotter – Weingut Jaunegg 2021
DOMEIN
REGIO
Steiermark
JAAR
2021
DRUIF
100% Weissburgunder
WIJNCULTUUR
Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 0,00
15 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Langoustines, gevogelte, coquilles, Aziatische keuken, magere vis, koude salades
Zachte kazen
TIPS
8-10 °C
Riedel Chardonnay
2028
LOCATIE
LAND
Oostenrijk
REGIO
Steiermark
APPELLATIE
Südsteiermark
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en orografische invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen van de flanken van de Eichberg rond het wijnhuis. De keizelrijke bodem bestaat voornamelijk uit zand. De percelen liggen tussen de 500 en 550 meter hoogte. Ze kennen zowel een westelijke, zuidelijke als oostelijke oriëntatie.
VINIFICATIE
De oogst gebeurt manueel. De fermentatie in grote inox tanks start op spontane wijze door de inheemse gisten. De wijn blijft 15 maanden in contact met de fijne droesem en is in december 2022 gebotteld. De vinificatie verloopt zonder toevoeging van sulfiet, enkel bij het bottelen wordt de zeer minieme hoeveelheid van 10 mg sulfiet per liter toegevoegd. Hij bevat 0,2 gram restsuiker per liter.
KLIK OP FOTO
ONTDEK WEINGUT JAUNEGG
ONTDEK ALLE CUVÉES
