Sauvignon Blanc – Spiesz – Weingut Jaunegg 2019
DOMEIN
REGIO
Steiermark
JAAR
2019
DRUIF
100% Sauvignon Blanc
WIJNCULTUUR
Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 48,00
42 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Kreeft, scampi's, coquilles, langoustines, aperitief
Droge geitenkaas, Emmental, Picadon
TIPS
8-10 °C
Riedel Sauvignon Blanc
2038
LOCATIE
LAND
Oostenrijk
REGIO
Steiermark
APPELLATIE
Südsteiermark
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en orografische invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen van het kleine Spiesz subperceel in de 4 hectare grote Muri wijngaard. De kiezelrijke bodem bestaat hoofdzakelijk uit zand maar bezit ook wat kalksteen. De wijngaard ligt tussen de 500 en 550 meter hoogte.
VINIFICATIE
De oogst gebeurt manueel. De fermentatie start op spontane wijze door de inheemse gisten. Dit proces en de 36 maanden durende rijping, waarbij de wijn in contact blijft met de fijne droesem, neemt plaats in één groot eiken vat zonder toast. Hij is in december 2022 gebotteld. De vinificatie verloopt zonder toevoeging van sulfiet, enkel bij het bottelen wordt de zeer minieme hoeveelheid van 10 mg sulfiet per liter toegevoegd. Hij bevat 1,1 gram restsuiker per liter.
KLIK OP FOTO
ONTDEK WEINGUT JAUNEGG
ONTDEK ALLE CUVÉES
