Pet Nat Weingut Jaunegg 2023 – BIO

REGIO

Steiermark

JAAR

2023

DRUIF

50% Weissburgunder en 50% Müller-Thurgau

WIJNCULTUUR

Biologisch Natuurwijn

PRIJS

 23,50

133 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Apero, schelp- en schaaldieren, oesters, magere zeevis, gevogelte, koude salades
Triple roomkaas en soms aardse, grasachtige cheddars.

TIPS

Serveertemperatuur
6-8 °C
Glas
Riedel Champagne
Drinkvenster
2025
awards

LOCATIE

LAND

Oostenrijk

REGIO

Steiermark

APPELLATIE

Südsteiermark

KLIMAAT

Continentaal met warme zomers en orografische invloeden
Weingut Jaunegg

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De druiven komen van percelen in de buurt van het wijnhuis in Eichberg. Ze situeren zich tussen de 500 en 550 meter hoogte. De kiezelrijke bodem bestaat grotendeels uit zand.
Vinificatie

VINIFICATIE

De trossen worden met de hand geplukt. De vinificatie gebeurt volgens de methode ancestrale. Nadat de fermentatie is opgestart wordt er gewacht tot er nog ongeveer 25 gram suiker per liter sap aanwezig is. Op dat moment wordt hij gebotteld en verloopt de rest van de alcoholische fermentatie op fles. Na een maand worden de flessen op hun kop gezet zodat het bezinksel en de resten van de gist langzaam kunnen zakken. Na 6 maanden starten ze met het degorgeren. Hij bevat zo'n 2 gram restsuiker per liter. Er worden geen sulfieten toegevoegd.

KLIK OP FOTO

ONTDEK WEINGUT JAUNEGG

ONTDEK ALLE CUVÉES