Download PDF

Sauvignon Blanc – Spiesz – Weingut Jaunegg 2017

REGIO

Steiermark

JAAR

2017

DRUIF

100% Sauvignon Blanc

WIJNCULTUUR

Natuurwijn
Download PDF

PRIJS

 48,00

2 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Serveer hem bij kreeft, scampi's, coquilles, langoustines of als aperitief.
Droge geitenkaas, Emmental, Picadon

TIPS

Serveertemperatuur
8-10 °C
Glas
Riedel Sauvignon Blanc
Drinkvenster
2037
awards

LOCATIE

LAND

Oostenrijk

REGIO

Steiermark

APPELLATIE

Südsteiermark

KLIMAAT

Continentaal met warme zomers en orografische invloeden
Weingut Jaunegg

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De druiven komen van het kleine Spiesz subperceel in de 4 hectare grote Muri wijngaard. De kiezelrijke bodem bestaat hoofdzakelijk uit zand maar bezit ook wat kalksteen. De wijngaard ligt tussen de 500 en 550 meter hoogte.
Vinificatie

VINIFICATIE

De oogst gebeurt manueel. De fermentatie start op spontane wijze door de inheemse gisten. Dit proces en de 36 maanden durende rijping, waarbij de wijn in contact blijft met de fijne droesem, neemt plaats in één groot eiken vat zonder toast. Hij is in december 2020 gebotteld. De vinificatie verloopt zonder toevoeging van sulfiet, enkel bij het bottelen wordt de zeer minieme hoeveelheid van 10 mg sulfiet per liter toegevoegd. Hij bevat 1,1 gram restsuiker per liter.

KLIK OP FOTO

ONTDEK WEINGUT JAUNEGG

ONTDEK ALLE CUVÉES