Chardonnay – Sand&Schotter – Weingut Jaunegg 2021
DOMEIN
REGIO
Steiermark
JAAR
2021
DRUIF
100% Chardonnay
WIJNCULTUUR
Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 22,00
55 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Mosselen, scampi's, coquilles, langoustines, aperitief
Oude kaas, Emmental, Pélardon, Tomme, Gruyère
TIPS
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2029
LOCATIE
LAND
Oostenrijk
REGIO
Steiermark
APPELLATIE
Südsteiermark
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en orografische invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen voornamelijk van de 4 hectare grote Muri wijngaard. De kiezelrijke bodem bestaat hoofdzakelijk uit zand maar bezit ook wat kalksteen. De wijngaard ligt tussen de 500 en 550 meter hoogte. De percelen kennen zowel een zuidwestelijke, zuidelijke als zuidoostelijke oriëntatie. De stokken zijn zo'n 20 à 25 jaar oud.
VINIFICATIE
De oogst gebeurt manueel. De fermentatie, in reeds eerder gebruikte houten vaten van 500 liter, start op spontane wijze door de inheemse gisten. De wijn blijft 15 maanden in contact met de fijne droesem in diezelfde vaten en is in december 2022 gebotteld. De vinificatie verloopt zonder toevoeging van sulfiet, enkel bij het bottelen wordt de zeer minieme hoeveelheid van 10 mg sulfiet per liter toegevoegd. Hij bevat 1,7 gram restsuiker per liter.
KLIK OP FOTO
ONTDEK WEINGUT JAUNEGG
ONTDEK ALLE CUVÉES
