Traminer – Judith Beck 2023 – BIO
DOMEIN
REGIO
Burgenland
JAAR
2023
DRUIF
100% Gewürztraminer
WIJJNCULTUUR
Biologisch Biodynamisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 17,90
113 in stock
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Thais, kip Tikka Masala, gerechten op basis van curry
Brie, Camembert, Comté
TIPS
10-12 °C
Riedel Riesling
2028
LOCATIE
LAND
Oostenrijk
REGIO
Burgenland
APPELLATIE
Bio-Wein aus Österreich
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De trossen komen van de 130 meter hoog gelegen Ebene wijngaard nabij het meer van Heideboden. De bodem bestaat uit een humusrijke zandgrond die bovenop de typische en grindrijke "Seewinkelschotter" ligt. De stokken zijn 24 tot 34 jaar oud en zorgen voor een rendement van 35 hl per hectare.
VINIFICATIE
De trossen worden ontrist en de druiven ondergaan een 7 dagen durende maceratie op schil en worden daarna geperst. De fermentatie, die spontaan op gang komt door het gebruik van inheemse gisten, neemt plaats in oude eiken vaten van 225 liter. Dit proces duurt 7 dagen. Hierna rijpt de wijn gedurende 6 maanden op droesem in reeds eerder gebruikte houten vaten van 225 liter. Hij bevat 1 gram restsuiker per liter.
KLIK OP FOTO
ONTDEK WEINGUT JUDITH BECK
ONTDEK ALLE CUVÉES
