Pinot Noir – Bambulé – Weingut Judith Beck 2021 – BIO

REGIO

Burgenland

JAAR

2021

DRUIF

100% Pinot Noir

WIJJNCULTUUR

Biologisch Biodynamisch
Download PDF

PRIJS

 28,50

30 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Deze wijn doet het goed bij gevogelte, pluimwild, charcuterie, varkensvlees en pasta.
Kaasplank

TIPS

Serveertemperatuur
14-16 °C
Glas
Riedel Pinot Noir
Drinkvenster
2030
awards

LOCATIE

LAND

Oostenrijk

REGIO

Burgenland

APPELLATIE

Bio-Wein aus Österreich

KLIMAAT

Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee
Weingut Judith Beck

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De biodynamisch geteelde druiven komen van de Kreuzkapelle wijngaard op het 170 meter hoog gelegen plateau in Mönchhof. De gemiddeld 27 jaar oude stokken gedijen op een grindrijke bodem van zandige leem en kalksteen. Deze wijngaard kent een koel terroir met een lang en egaal rijpingsproces.
Vinificatie

VINIFICATIE

De trossen worden met de hand geplukt. De helft van de trossen wordt ontrist en deze ondergaan een klassieke maceratie en fermentatie. Bij de andere helft gaan de trossen in hun geheel in een vat waar de vinificatie volgens de 'maceration carbonique' methode gebeurt. Dit proces neemt 7 dagen in beslag. Hierna volgt de persing waarna de fermentatie nog even verdergaat in reeds eerder gebruikte eiken 228 liter vaten. Dit wordt gevolgd door een 12 maanden durende rijping in diezelfde vaten. Er worden geen sulfieten toegevoegd.
KLIK OP FOTO

ONTDEK WEINGUT JUDITH BECK

 

ONTDEK ALLE CUVÉES