Chardonnay – Muri – Weingut Jaunegg 2020
DOMEIN
REGIO
Steiermark
JAAR
2020
DRUIF
100% Chardonnay
WIJNCULTUUR
Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 39,90
17 in stock
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Kreeft, gamba's, wit vlees, rijke visgerechten, langoustines, aperitief
Oude kaas, Emmental, Pélardon, Tomme, Gruyère
TIPS
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2033
LOCATIE
LAND
Oostenrijk
REGIO
Steiermark
APPELLATIE
Südsteiermark
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en orografische invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen van de 4 hectare grote Muri wijngaard. De kiezelrijke bodem bestaat hoofdzakelijk uit zand maar bezit ook wat kalksteen. De wijngaard ligt tussen de 500 en 550 meter hoogte. De percelen kennen zowel een zuidwestelijke, zuidelijke als zuidoostelijke oriëntatie.
VINIFICATIE
De oogst gebeurt manueel. De druiven worden gekneusd en enkel het hierbij vrijgekomen sap wordt voor deze Muri ingezet. Het perssap wordt voor hun andere cuvées gebruikt. De fermentatie start op spontane wijze door de inheemse gisten. Dit proces en de 24 maanden durende rijping, waarbij de wijn in contact blijft met de fijne droesem, neemt plaats in twee reeds eerder gebruikte eiken vaten van 300 l. Hij is in september 2022 gebotteld. De vinificatie verloopt zonder toevoeging van sulfiet, enkel bij het bottelen wordt de zeer minieme hoeveelheid van 10 mg sulfiet per liter toegevoegd. Hij bevat 0,2 gram restsuiker per liter.
KLIK OP FOTO
ONTDEK WEINGUT JAUNEGG
ONTDEK ALLE CUVÉES
