Chardonnay Bambulé – Weingut Judith Beck 2020 – BIO
DOMEIN
REGIO
Burgenland
JAAR
2020
DRUIF
100% Chardonnay
WIJJNCULTUUR
Biologisch Biodynamisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 27,50
7 in stock
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Serveer hem bij kreeft, gevogelte, kalfsvlees, stevige visgerechten.
Halfharde kazen zoals cheddar, Comté (uit Frankrijk) en milde schapenkaas
TIPS
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2029
LOCATIE
LAND
Oostenrijk
REGIO
Burgenland
APPELLATIE
Bio-Wein aus Österreich
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen voornamelijk van de Hintäußere Äcker wijngaard, een vlak perceel op 130 meter hoogte in de buurt van het meer van Heideboden. De bodem bestaat uit een humusrijke zandgrond die bovenop de typische en grindrijke "Seewinkelschotter" ligt. Het rendement bedraagt 35 hl per hectare.
VINIFICATIE
De maceratie op schil neemt 14 dagen in beslag. Hierna worden de druiven geperst en met de droesem in reeds gebruikte barriques geplaatst waar de fermentatie plaatsvindt. De 18 maanden durende rijping op droesem gebeurt in reeds gebruikte eiken vaten van 225 liter en in amfora van 1000 liter. Er worden geen sulfieten toegevoegd en de wijn gaat ongefilterd op de fles. Hij bevat 1,6 gram restsuiker per liter.
KLIK OP FOTO
ONTDEK WEINGUT JUDITH BECK
ONTDEK ALLE CUVÉES
