op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Le Grenache Gris de Jean – Château La Baronne 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Languedoc
JAAR
2022
DRUIF
100% Grenache Gris
WIJNCULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 20,00
154 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Aziatische keuken, Gevogelte, Forel in de oven, Kruidig vispannetje
Zachte kazen, geitenkaas
TIPS
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2030
La Revue du Vin de France : 90/100
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Languedoc
APPELLATIE
Vin de France
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De trossen komen van twee aanplantingen die 60 en 80 jaar geleden zijn gebeurd. De wijngaard met een bodem van klei en kalksteen is in terrassen uitgewerkt. Het rendement bedraagt slechts 25 hl per hectare.
VINIFICATIE
De handgeplukte trossen worden ontrist bij aankomst aan de wijnkelder. Zo'n 2/3 van de trossen ondergaat een korte maceratie en wordt daarna geperst. De rest van de trossen wordt in aarden kruiken gedaan waar de schillen gedurende 6 maanden in contact blijven met het sap. De wijn ondergaat een malolactische fermentatie. Na de assemblage verblijft hij nog 6 maanden in een mix van amfora en eivormige kruiken.
ONTDEK CHÂTEAU LA BARONNE
ONTDEK ALLE CUVÉES
