Pinot Noir Reserve Selektion ‘P’ – Weingut Paul Achs 2021 – BIO
DOMEIN
JAAR
2021
DRUIF
100% Pinot Noir
REGIO
Burgenland
CULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 42,50
9 in stock
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Gevogelte, pluimwild, charcuterie, varkensvlees, pasta, stoofpotjes, wit vlees met een saus
Kaasplank
TIPS
13-15 °C
Riedel Pinot Noir
2035
Falstaff : 95/100
LOCATIE
LAND
Oostenrijk
REGIO
Burgenland
APPELLATIE
Qualitätswein aus Österreich
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee
WIJNBOUW
WIJNGAARD
Voor deze cuvée wordt een selectie gemaakt van de beste trossen van hun vijf mooiste percelen die in en rond Gols liggen. De bodem is rijk aan kalksteen.
VINIFICATIE
De trossen ondergaan een strenge selectie. De gezamenlijke fermentatie en maceratie neemt 11 dagen in beslag en gebeurt in inox cuves. Tot slot rijpt hij nog 17 maanden in eiken vaten van 300 liter uit Franse eik, waarvan 15% nieuwe exemplaren.
KLIK OP FOTO
ONTDEK PAUL ACHS
ONTDEK WEINGUT
PAUL ACHS
ONTDEK ALLE CUVÉES
ONTDEK ALLE
CUVÉES
