St. Laurent – Weingut Paul Achs 2023 – BIO

DOMEIN

JAAR

2023

DRUIF

100% St. Laurent

REGIO

Burgenland

CULTUUR

Biologisch Biodynamisch

PRIJS

 18,00

60 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Apero, charcuterie, paling, tarbot, tajines, pasta, mediterrane keuken, wit vlees
Zachte kaas, geitenkaas, Monte Veronese, Gouda

TIPS

Serveertemperatuur
13-15 °C
Glas
Riedel Pinot Noir
Drinkvenster
2027
awards

LOCATIE

LAND

Oostenrijk

REGIO

Burgenland

APPELLATIE

Qualitätswein aus Österreich

KLIMAAT

Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee
Weingut Paul Achs

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De trossen komen van wijngaarden in Goldberg, Altenberg en Schafleiten. De kiezelrijke en donkere bodem bestaat uit leemachtig zand met kalkafzettingen. Op enkele percelen vind je ook roodachtige kiezels. De gemiddeld 31 jaar oude stokken zorgen voor een rendement van 35 hl per hectare.
Vinificatie

VINIFICATIE

De trossen worden met de hand geplukt. De gezamenlijke fermentatie en maceratie neemt 11 dagen in beslag en gebeurt in inox cuves. Tot slot rijpt hij nog 12 maanden in reeds eerder gebruikte barriques.
KLIK OP FOTO

ONTDEK PAUL ACHS

ONTDEK WEINGUT
PAUL ACHS

ONTDEK ALLE CUVÉES