Ungerberg Blaufränkisch – Weingut Paul Achs 2021 – BIO
DOMEIN
JAAR
2021
DRUIF
100% Blaufränkisch
REGIO
Burgenland
CULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 51,50
52 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Varkensvlees, kalfsvlees, stoofpotjes, haarwild, grillades, verfijnde Aziatische keuken, rijke pastagerechten
Feta, geitenkaas, Gouda, Majorero (Spaanse harde geitenkaas) Mahon, Bucheron (Franse geitenkaas), roomkaas, Gouda, Neufchatel, Pont-L'Eveque, Raclette, Reblochon, Roquefort, Saint-Nectare, Vacherin
TIPS
14-16 °C
Riedel Syrah
2035
LOCATIE
LAND
Oostenrijk
REGIO
Burgenland
APPELLATIE
Qualitätswein aus Österreich
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De 31 jaar oude ranken gedijen in de Ungerberg wijngaard. De toplaag bestaat uit zandige leem met aders van kalksteen, deze rust op een ijzerrijke onderlaag. Het rendement bedraagt 30 hl per hectare.
VINIFICATIE
De trossen worden met de hand geplukt. De gezamenlijke fermentatie en maceratie neemt 14 dagen in beslag en gebeurt in inox cuves. Tot slot rijpt hij nog 15 maanden in barriques, waarvan 10% nieuwe exemplaren.
KLIK OP FOTO
ONTDEK PAUL ACHS
ONTDEK WEINGUT
PAUL ACHS
ONTDEK ALLE CUVÉES
ONTDEK ALLE
CUVÉES
