Barbera d’Asti La Villa – Olim Bauda 2023
DOMEIN
REGIO
Piëmonte
JAAR
2023
DRUIF
100% Barbera
AROMA
PRIJS
€ 14,50
71 in stock
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Sandwich met salami, pizza, tajine met ragout, een traditionele gemengde schotel met gekookt vlees uit Piemonte
Emmental, Livarot, Pont l'Evêque, Taleggio
TIPS
13-15 °C
Riedel Syrah
2028
LOCATIE
LAND
Italië
REGIO
Piëmonte
APPELLATIE
Barbera d'Asti
KLIMAAT
Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen van de "La Villa" wijngaard met een bodem van zandsteen met veel sedimentaire afzettingen op 250m hoogte. De opbrengsten liggen meestal onder de 6 ton druiven per hectare. De aanplantingen zijn in 1979 en 2000 gebeurd.
VINIFICATIE
De druiven worden eind september en begin oktober met de hand geplukt. De vers geplukte druiven ondergaan nog dezelfde dag een persing en worden daarna in inox tanks geplaatst waar de alcoholische fermentatie start. Deze is temperatuur-gecontroleerd en wordt onder de 28 °C gehouden. De wijn blijft in deze tanks voor de rijping. Tot slot rust de wijn nog enkele maanden op fles in de kelders van het domein.
KLIK OP FOTO
ONTDEK TENUTA OLIM BAUDA
ONTDEK ALLE CUVÉES
Olim Bauda – Moscato d’Asti 2023
€ 13,00
