Download PDF

Barbera d’Asti La Villa – Olim Bauda 2021 MAGNUM

REGIO

Piëmonte

JAAR

2021

DRUIF

100% Barbera
Download PDF

PRIJS

 38,00

21 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Sandwich met salami, pizza, tajine met ragout, een traditionele gemengde schotel met gekookt vlees uit Piemonte
Emmental, Livarot, Pont l'Evêque, Taleggio

TIPS

Serveertemperatuur
13-15 °C
Glas
Riedel Syrah
Drinkvenster
2029
awards
Gambero Rosso : Tre Bicchieri
Falstaff : 90/100
Wine Enthusiast : 93/100

LOCATIE

LAND

Italië

REGIO

Piëmonte

APPELLATIE

Barbera d'Asti

KLIMAAT

Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden
Tenuta Olim Bauda

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De druiven komen van de "La Villa" wijngaard met een bodem van zandsteen met veel sedimentaire afzettingen op 250m hoogte. De opbrengsten liggen meestal onder de 6 ton druiven per hectare. De aanplantingen zijn in 1979 en 2000 gebeurd.
Vinificatie

VINIFICATIE

De druiven worden eind september en begin oktober met de hand geplukt. De vers geplukte druiven ondergaan nog dezelfde dag een persing en worden daarna in inox tanks geplaatst waar de alcoholische fermentatie start. Deze is temperatuur-gecontroleerd en wordt onder de 28 °C gehouden. De wijn blijft in deze tanks voor de rijping. Tot slot rust de wijn nog enkele maanden op fles in de kelders van het domein.
KLIK OP FOTO

ONTDEK TENUTA OLIM BAUDA

ONTDEK ALLE CUVÉES