Download PDF

Olim Bauda – Moscato d’Asti 2022

REGIO

Piëmonte

JAAR

2022

DRUIF

100% Muscat d'Alexandrie
Download PDF

PRIJS

 13,00

1 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Je kan deze wijn combineren met vruchtensalade en ook de vruchtensalade afwerken met een geut van deze wijn. Verder gaat hij ook goed samen met desserts met hazelnoot in.
Geitenkaas

TIPS

Serveertemperatuur
6-8 °C
Glas
Riedel Sauvignon Blanc
Drinkvenster
2025
awards
Falstaff : 91/100

LOCATIE

LAND

Italië

REGIO

Piëmonte

APPELLATIE

Moscato d'Asti

KLIMAAT

Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden
Tenuta Olim Bauda

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De druiven komen van de Centive wijngaard in het dorp Fontanile. Dit perceel is in de jaren 70 aangeplant. De bodem heeft een wittere kleur dan hun Barbera wijngaarden. De bodem bestaat uit een goede mix van zand en mergel waarbij we ook nog een groot aandeel witte kalksteen vinden.
Vinificatie

VINIFICATIE

Na een korte koude maceratie op de schil van slechts enkele uren wordt de most apart genomen. Hierna volgt de fermentatie in kleine inox vaten aan een koude temperatuur. Tijdens dit proces ontwikkelt de wijn zijn mousse, er wordt dus geen CO2 toegevoegd. Om de fermentatie vroegtijdig te stoppen wordt de most gekoeld en ondergaat hij een micro filtering vooraleer hij op fles gaat, dit gebeurt slechts 2 maanden na de oogst.
KLIK OP FOTO

ONTDEK TENUTA OLIM BAUDA

ONTDEK ALLE CUVÉES