Metodo Classico 42 mesi – Brut Nature – Olim Bauda 2019

Name: Metodo Classico 42 mesi - Brut Nature - Olim Bauda 2019
SKU: 20201811975
Availability: InStock

DOMEIN

Tenuta Olim Bauda

REGIO

Piëmonte

JAAR

2019

DRUIF

Pinot Noir en Chardonnay

CULTUUR

AROMA

Tags: CITRUS, Fijne zuren, Kreupelhout, Licht kruidig

PRIJS

€ 36,50

40 op voorraad

SKU: 20201811975

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

6-8 °C

Riedel Champagne

2027

PAIRING

Apero, Oester, Coquille, gevogelte, Sushi

Manchego, Harde kazen

LAND

Italië

REGIO

Piëmonte

APPELLATIE

Tenuta Olim Bauda

KLIMAAT

Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden

LOCATIE

De wijngaarden bevinden zich in de kleine dorpen Fontanile en Castel Boglione, ten zuiden van Nizza Monferrato.

De trossen worden met de hand geplukt en gaan in kleine kratten naar de wijnkelder waar een directe zachte persing gebeurt. Enkel het eerste perssap wordt ingezet. Na een koude clarificatie volgt de temperatuur-gecontroleerde fermentatie in inox tanks. De tweede fermentatie op fles wordt gevolgd door een tijdspanne van minstens 42 maanden 'sur' lattes'.

Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2025 : 95/100