Muzsla – Bott-Frigyes 2023 – BIO
DOMEIN
REGIO
Južnoslovenská
JAAR
2023
DRUIF
Riesling, Pinot Blanc en Sauvignon Blanc
WIJNCULTUUR
Bio, Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 20,00
235 in stock
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Gevogelte, kalfsvlees, kreeft, rijke visgerechten
Zachte kazen
TIPS
8-10 °C
Riedel Sauvignon Blanc
2027
LOCATIE
LAND
Slowakije
REGIO
Južnoslovenská
APPELLATIE
Garam Mente
KLIMAAT
Koel-gematigd continentaal met toch wat neerslag tijdens de zomer
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De wijngaarden liggen in de heuvels van Muzsla langs de Hron, een zijrivier van de Donau. De percelen liggen op zo’n 250 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit vulkanische klei die rijk is aan kalksteen en mineralen.
VINIFICATIE
De vinificatie gebeurt voor elk ras apart en verloopt volgens de 'Hamburger-methode' waarbij het fermentatievat wordt gevuld met verschillende lagen: een laag met de voeten gekneusde trossen, een laag met volledige trossen en een laag met lichtjes gekneusde, ontriste trossen worden afwisselend boven elkaar geplaatst. Hierbij gebeurt een maceratie op schil en komt de fermentatie spontaan op gang door de inheemse gisten. Dit proces, dat een week in beslag neemt, is niet temperatuur-gecontroleerd. Hierna volgt de persing. De helft van de Riesling druiven ondergaat zijn 2 maanden durende fermentatie in amfora. Het laatste deel van de fermentatie en de 10 maanden durende rijping op droesem gebeuren in reeds eerder gebruikte 500 liter vaten.
KLIK OP FOTO
ONTDEK BOTT-FRIGYES
ONTDEK ALLE CUVÉES
Muzsla – Bott-Frigyes 2023 – BIO
€ 20,00
