Cantaca Blanc – Domaine Lafage 2022

Name: Cantaca Blanc - Domaine Lafage 2022
SKU: 10202052275
Availability: InStock

DOMEIN

Domaine Lafage

REGIO

Roussillon

JAAR

2022

DRUIF

Chardonnay, Petit Manseng, Chenin Blanc, Sauvignon blanc

WIJNCULTUUR

AROMA

Tags: Abrikoos, ANANAS, bloemen, CEDERHOUT, MANGO, PERZIK

PRIJS

€ 20,95

300 op voorraad

Vergelijken

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

PAIRING

Ceviche, kip tajine, lotte meunière, eend à l’orange, rog met botersaus

Comté, Ossau-Iraty, Munster, Tomme de Savoie, kaasfondue

TIPS

10-12°C

Riedel Chardonnay

2030

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Roussillon

APPELLATIE

Vin de France

KLIMAAT

Mediterraan met hete en droge zomers

WIJNBOUW

WIJNGAARD

De Chardonnay, Petit Manseng en Chenin groeien op een klei-kalkbodem nabij Limoux met een continentaal klimaat. De Sauvignon Blanc komt van Saint-Martin de Fenouillet, op 450 meter hoogte, op een ondergrond van granietzand en zwarte leisteen. De wijngaard wordt beheerd volgens regeneratieve landbouwprincipes, met bodembedekking, geen ploegen en het gebruik van Biochar om de vruchtbaarheid en waterretentie te verbeteren.

VINIFICATIE

De Chardonnay, Petit Manseng en Sauvignon Blanc ondergaan een maceratie pelliculaire van 12 uur, gevolgd door een stabulation sur jus van 30 dagen. De fermentatie vindt plaats in grote houten vaten (foudres), waarna de wijn 18 maanden op de lies rijpt. Dit zorgt voor extra complexiteit, structuur en diepte.

KLIK OP FOTO

ONTDEK DOMAINE LAFAGE