Muscat de Rivesaltes Grain de Vignes – Domaine Lafage 2023 50 cl
DOMEIN
REGIO
Roussillon
JAAR
2023
DRUIF
90% Muscat Petits Grains en 10% Muscat d'Alexandrie
CULTUUR
Duurzaam
AROMA
Tags:
ANANAS, EXOTISCH FRUIT, Gekonfijt fruit, Kumquat, MANGO, Zoet
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
7-9 °C
Riedel Riesling
2026
PAIRING
Ideaal als aperitief, met fruitsalades, blauwe schimmelkazen, fruittaarten, cake en ganzenlever.
Intens wit-geel
LAND
Frankrijk
REGIO
Roussillon
APPELLATIE
Domaine Lafage
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
LOCATIE
De druiven komen van de wijngaarden in Les Aspres en Agly. Les Aspres is een uitzonderlijke terroir die de contouren van het landschap volgt en in terrassen is uitgewerkt. De wijngaarden worden beschermd door de imposante Canignou, een bergtop in de Oostelijke Pyreneeën. Het mediterrane klimaat is gekarakteriseerd door een warme en droge zomer, en een strenge winter. De Tramontane wind laat zich vaak voelen op deze 300 tot 400 meter hoog gelegen percelen. De wijngaarden in de vallei van Agly liggen in het hart van de Roussillon: de bodem bestaat uit krijt en kalk en hier vinden we ook hooggelegen in terrassen uitgebouwde percelen. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt 40 jaar en ze leveren een rendement van 30 hl per hectare.
De druiven worden manueel geplukt en worden in kleine boxen van 15 kg naar het domein vervoerd. Hier ondergaan ze een 24 uren durende koude maceratie. Hierna volgen de persing en een koude débourbage. Dit wordt gevolgd door de alcoholische fermentatie die temperatuur-gecontroleerd is aan 14 °C. 10% van het sap ondergaat dit proces in vaten van nieuwe Franse eik. De rijping gebeurt op droesem. De vinificatie van beide druivenrassen gebeurt afzonderlijk.




