Le Grand B. – La Colombi?re 2022 – BIO
DOMEIN
JAAR
2020
DRUIF
100% Bouysselet
CULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 24,00
97 in stock
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Zeevruchten, schaaldieren, gevarieerd wit vlees, foie gras, sushi
Kaasplank met zachte kazen, vacherin in de oven
TIPS
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2032
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Sud-Ouest
APPELLATIE
Vin de France
KLIMAAT
Warm met tijdens de zomer vooral continentale invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven vinden hun oorsprong in Villaudric. Eén perceel van slechts 0,7 hectare is beplant met 40 jaar oude stokken waarop in 2011 de Bouysselet variëteit is geënt. Het tweede perceel meet 1 hectare en is in 2015 geënt, ditmaal op jonge stokken. De bodem bestaat uit kiezels en rode klei.
VINIFICATIE
De trossen worden met de hand geplukt. In de wijnkelder gebeuren alles processen met de hulp van de zwaartekracht. Na de zachte persing volgt de natuurlijk verlopende fermentatie in oude barriques van 400 liter. De malolactische fermentatie en 24 maanden durende rijping nemen in diezelfde vaten plaats.
ONTDEK ALLE
CUVÉES
