Coste Rouge – La Colombière 2022 – BIO
DOMEIN
JAAR
2022
DRUIF
100% Négrette
CULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 17,50
180 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Terrine van haas, gevogelte, gebraden wit vlees, vederwild, herfstgroenten, hertenragoût, gegrilde entrecote, charcuterie, tajines
Chaource, Brillat Savarin (Normandië), Murol (Auvergne), Gaperon (Auvergne)
TIPS
14-16 °C
Riedel Syrah
2028
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Sud-Ouest
APPELLATIE
Fronton
KLIMAAT
Warm met tijdens de zomer vooral continentale invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
In de 1,5 hectare grote wijngaard in Villaudric vind je 40 jaar oude Négrette ranken. De toplaag van kiezels uit kwarts rust op een laag rode klei.
VINIFICATIE
De trossen worden met de hand geplukt. In de wijnkelder gebeuren alles processen met de hulp van de zwaartekracht. Een deel van de trossen wordt ontrist. De gezamenlijke en natuurlijk verlopende fermentatie en maceratie neemt plaats in betonnen cuves en duurt 30 dagen. De wijn rijpt 18 maanden in een mix van grote foudres van 30 hl en betonnen cuves.
ONTDEK ALLE
CUVÉES
