Le Grand B. – La Colombière 2022 – BIO

JAAR

2020

DRUIF

100% Bouysselet

CULTUUR

Biologisch Biodynamisch
Download PDF

PRIJS

 24,00

250 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Zeevruchten, schaaldieren, gevarieerd wit vlees, foie gras, sushi
Kaasplank met zachte kazen, vacherin in de oven

TIPS

Serveertemperatuur
10-12 °C
Glas
Riedel Chardonnay
Drinkvenster
2032
awards

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Sud-Ouest

APPELLATIE

Vin de France

KLIMAAT

Warm met tijdens de zomer vooral continentale invloeden
La Colombière, Fronton

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De druiven vinden hun oorsprong in Villaudric. Eén perceel van slechts 0,7 hectare is beplant met 40 jaar oude stokken waarop in 2011 de Bouysselet variëteit is geënt. Het tweede perceel meet 1 hectare en is in 2015 geënt, ditmaal op jonge stokken. De bodem bestaat uit kiezels en rode klei.
Vinificatie

VINIFICATIE

De trossen worden met de hand geplukt. In de wijnkelder gebeuren alles processen met de hulp van de zwaartekracht. Na de zachte persing volgt de natuurlijk verlopende fermentatie in oude barriques van 400 liter. De malolactische fermentatie en 24 maanden durende rijping nemen in diezelfde vaten plaats.