Barolo – Caviot – Ca’Viola 2019
DOMEIN
JAAR
2019
DRUIF
100% Nebbiolo
REGIO
Piëmonte
AROMA
PRIJS
€ 51,00
13 in stock
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
Barolo – Caviot – Ca’Viola 2019
PRIJS
€ 51,00
13 in stock
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Klein pluimwild, tarbot op de graat met boschampignons, paling in het groen
Brie, gorgonzola, Provolone, harde kazen
TIPS
16-18 °C
Riedel Pinot Noir
2038
Raffaele Vecchione : 94/100
James Suckling : 95/100
James Suckling : 95/100
LOCATIE
LAND
Italië
REGIO
Piëmonte
APPELLATIE
Barolo
KLIMAAT
Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De Nebbiolo druiven komen van verschillende percelen waarbij de oriëntering, bodemsamenstelling en hoogte sterk verschilt. De meeste wijngaarden liggen in het dorp Novello. Er staan zo’n 4,800 tot 5,000 ranken per hectare.
VINIFICATIE
De fermentatie komt spontaan op gang door de inheemse gisten. Dit proces neemt 15 dagen in beslag en is temperatuur-gecontroleerd. Hierna volgt een 10 à 15 dagen durende maceratie. Tot slot rijpt de wijn gedurende 24 maanden in grote houten vaten. Hij wordt ongefilterd gebotteld. De jaarlijkse productie bedraagt zo’n 3,500 flessen.
KLIK OP FOTO
ONTDEK CA'VIOLA
ONTDEK AZIENDA CA'VIOLA
ONTDEK ALLE CUVÉES
ONTDEK ALLE
CUVÉES
Inloggen
Nog geen account?
Account aanmaken
Niet voor personen onder de 18 jaar.
Deze website is bedoeld voor personen van 18 jaar en ouder. Door verder te gaan, bevestigt u dat u 18 jaar of ouder bent.
Alcoholgebruik is niet voor minderjarigen. Wij ondersteunen verantwoord drinken. Drink met mate.
Als u jonger bent dan 18 jaar, verzoeken wij u deze website te verlaten.
Dank u voor uw begrip.
Geen toegang.
In de winkel hebben we ook wel lekkere non-alcohol alternatieven.
Begin met typen om producten te zien die u zoekt.