Het Spaanse Baskenland klinkt als regio zeer bekend in de oren, maar eerder door het vroegere geweld dat gepaard ging met de drang om van Spanje af te scheiden dan als wijnregio. Toch kent deze streek een lange geschiedenis waarbij al in de 9e eeuw sprake was van wijnbouw. Het verhaal van Astobiza neemt een stuk later zijn aanvang. In de jaren ‘50 groeide Xabier Abando op tussen de wijnranken, maar op slechts 15 jarige leeftijd verloor hij zijn vader. Deze tragische gebeurtenis gaf hem de motivatie om ooit in zijn vaders voetsporen te treden en zijn eigen domein te beheren. Er is de nodige tijd overgegaan maar in 1996 kocht de familie Abando-Moyua een lap grond in Okondo. Met de aanplant van slechts 2 hectare was de start kleinschalig. Dit aspect is zo’n beetje de rode draad waarop ze aan wijnbouw willen doen. Ze willen zich niet vergalopperen en enkel de hoeveelheid druiven telen die ze in de beste omstandigheden kunnen verbouwen en verwerken. De meeste startende wijnhuizen willen hun dure investeringen zo snel mogelijk laten renderen en brengen dus al snel een wijn op de markt die vaak van nog te jonge stokken komt. Maar dit was geen optie voor Bodega Astobiza, pas bij de oogst in 2007 vonden ze de kwaliteit voldoende hoog om hun eerste wijn te bottelen. Tegenwoordig is de dagelijkse leiding van het wijnhuis in handen van Jon Zubeldia, de echtgenoot van Ane Abando.