Achter elke fles schuilt het werk van tientallen mensen die het hele jaar door met zorg en toewijding in de weer zijn. In wijngaard en kelder staat respect voor de druif centraal. Alleen wanneer de volledige familie overtuigd is van de kwaliteit, wordt een wijn gebotteld. Die strenge selectie en aandacht voor detail zorgen voor een opmerkelijke consistentie. In de kelder ontmoeten traditie en moderniteit elkaar. Oude houten vaten van meer dan vijftig jaar oud staan er naast inox tanks en barriques. Technologie wordt hier niet gezien als doel op zich, maar als hulpmiddel om het karakter van de wijngaard zo puur mogelijk te bewaren. De verschillende percelen worden afzonderlijk gevinifieerd, zodat hun unieke eigenschappen maximaal tot uiting komen in de uiteindelijke assemblages. De rode draad doorheen alles is authenticiteit. De familie Rottensteiner behoort tot de oudste wijnbouwfamilies van de regio, en hun naam verwijst zelfs naar de typische rode porfiersteen waarop hun wijnstokken groeien. Die diepe verbondenheid met hun oorsprong vertaalt zich in wijnen die eerlijk, zuiver en expressief zijn. Hier geen overdaad of opsmuk, maar karaktervolle wijnen die hun herkomst weerspiegelen tot in het kleinste detail. Wijnen die niet alleen gemaakt worden door een familie, maar ook gedragen worden door een hele gemeenschap en een eeuwenoude traditie.