Welschriesling Bambulé – Weingut Judith Beck 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Burgenland
JAAR
2022
DRUIF
100% Welschriesling
CULTUUR
Biologisch Biodynamisch Natuurwijn
AROMA
Tags:
AMANDEL, Appelschil, Citroenzeste, gele pruim, gistbrood, natte steen, papaya, sinaasappelbloesem, TABAK
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2030
PAIRING
Tapasplank, gegrilde vis, linzencurry, ceviche, kimchi omelet
Manchego, aged gouda, kaasfondue, kaasplank
LAND
Oostenrijk
REGIO
Burgenland
APPELLATIE
Weingut Judith Beck
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee
LOCATIE
Wijngaarden liggen rond Gols, dicht bij het Neusiedlermeer. De bodem bestaat uit kalksteen en zand, wat zorgt voor spanning en frisheid. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt sinds 2007. Natuurlijke biodiversiteit en minimale interventie staan centraal.
Bambule! is een natuurwijnlijn van Judith Beck, zonder filtering of toevoeging van sulfieten. De druiven worden ontsteeld, 10 dagen gemacereerd en daarna geperst. Spontane gisting met inheemse gisten. Opvoeding gedurende 8 maanden in gebruikte barriques.




