Vintage Rouge – Mas Amiel 2023 – BIO

Name: Vintage Rouge - Mas Amiel 2023 - BIO
SKU: 10203822375
Availability: InStock

DOMEIN

Domaine Lafage

REGIO

Roussillon

JAAR

2023

DRUIF

100% Grenache Noir

CULTUUR

Bio

AROMA

PRIJS

€ 26,00cl

129 op voorraad

SKU: 10203822375

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

11-13 °C

Riedel Syrah

2027

PAIRING

Je kan hem inzetten bij desserts op basis van rode vruchten, chocolade en bij de zoet-zure keuken.

Gorgonzola, Roquefort, Fourme de Montbrison, Fourme d'Ambert

LAND

Frankrijk

REGIO

Roussillon

APPELLATIE

Maury

KLIMAAT

Mediterraan met hete en droge zomers

LOCATIE

De druiven komen van de 2 hectare grote La Devèze wijngaard. De schistrijke bodem kent een zeer complexe samenstelling met zandsteen, kalksteen, leisteen en blauwe kalksteen die op een onderlaag van ijzerrijke klei rust. De Grenache druiven komen van een subplot dat zuidelijk is georiënteerd en vanaf 60 à 80 cm diepte een zeer rotsachtige structuur kent. De bodem heeft een zeer hoge pH waarde. De stokken zijn tussen de 15 en 35 jaar en geven een rendement van slechts 18 hl per hectare.

De trossen worden laat geplukt en hebben een potentieel van 15 tot 18% alcohol. Na een dubbele selectie worden de trossen ontrist en lichtjes gekneusd. De vinificatie neemt plaats in een mix van betonnen en inox cuves. De alcoholische fermentatie gebeurt aan 25 °C. Halfweg dit proces wordt de fermentatie stop gezet door de methode 'mutage sur grains'. De toevoeging van alcohol gebeurt dus nog voor de persing. Hierna volgt nog een 15 à 20 dagen durende maceratie. De rijping gebeurt in cuves waarbij de ouillage techniek wordt toegepast.

Andreas Larsson : 92/100

MAS AMIEL

Vintage Rouge – Mas Amiel 2023 – BIO

STIJL

TIPS

LOCATIE

MAS AMIEL

ONTDEK ALLE CUVÉES

MEER ROUSSILLON?

Geen toegang.