De druiven worden met de hand geplukt en worden ontrist. Na een lichte kneuzing starten de fermentatie en maceratie in inox tanks. Dit proces, dat 15 à 20 dagen in beslag neemt, is temperatuur-gecontroleerd en verloopt aan maximum 29 °C. De wijn rijpt 18 maanden in barriques van 500 liter uit Franse eik. Dit wordt nog gevolgd door een verdere rijping van 6 maanden in grote foudres van 30 en 40 hl uit Slavoonse eik. Tot slot rust hij nog 6 maanden op fles in de kelders van het domein.