Versante Nord Rosso – Eduardo Torres Acosta 2022

Name: Versante Nord Rosso - Eduardo Torres Acosta 2022
SKU: 20402212275
Availability: InStock

DOMEIN

Eduardo Torres Acosta

REGIO

Sicilië

JAAR

2022

DRUIF

85% Nerello Mascalese en 15% Nerello Cappuccio, Alicante Bouschet en Grenache

CULTUUR

Conventioneel

AROMA

Tags: Bosaardbei, FRAMBOOS, Kreupelhout, salie, verse munt, zwarte cassis, ZWARTE PEPER, Zwarte thee

PRIJS

€ 25,00cl

150 op voorraad

SKU: 20402212275

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

15-17 °C

Riedel Pinot Noir

2034

PAIRING

Serveer hem bij varkensgebraad, tajines, vette vis, pluimwild, verse pasta, lamsvlees met asperges, gegrild vlees op de bbq, vegetarische schotels, Indische schotel met kip...

Oude Comté, harde kazen

LAND

Italië

REGIO

Sicilië

APPELLATIE

Terre Siciliane

KLIMAAT

Maritiem mediterraan met sterke orografische invloeden

LOCATIE

De druiven voor deze wijn komen van percelen op de noordelijke flank van de Etna die tussen de 550 en 930 meter hoogte liggen. Ze liggen in de gehuchten Pietramarina, Allegracore, Piano Daini, Friera, Zucconero en Marchesa. De 50 jaar oude stokken groeien op een vulkanische bodem die rijk is aan zand en as van de Etna.

De fermentatie in betonnen tanks komt spontaan op gang door de inheemse gisten. Dit proces, dat 15 dagen in beslag neemt, verloopt samen met de maceratie en is niet temperatuur-gecontroleerd. De 16 maanden durende rijping gebeurt in een mix van oude eiken vaten van 228 liter en betonnen tanks.