TUF Pet Nat – Domaine de la Dourbie 2023
DOMEIN
REGIO
Languedoc
JAAR
2023
DRUIF
100% Terret Bourret
CULTUUR
AROMA
Tags:
AMANDEL, Fijne pareling, GROENE APPEL, MINERAAL, PEER, VENKEL, Zoute toets
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
6-8 °C
Riedel Sauvignon Blanc
2026
PAIRING
Scheermesje op Thaise wijze, apero, gegrilde worstjes met Espelette peper, pizza met truffelroom
Triple roomkaas en soms aardse, grasachtige cheddars.
LAND
Frankrijk
REGIO
Languedoc
APPELLATIE
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
LOCATIE
De wijngaard bevindt zich in de uitgedoofde vulkanische Céressou keten. De bodem bestaat uit vulkanische afzettingen en basalt. Er staan 4,500 ranken per hectare en die leveren een rendement van 60 hl per hectare. De cultivatie gebeurt volgens de biologische principes.
De pluk gebeurt in de frisse nachtelijke uren. Na de persing volgt de fermentatie die plaatsvindt in inox tanks. Dit proces wordt vroegtijdig stilgelegd en gaat verder op fles.




