Uitverkocht
Trousseau Les Grandes Gardes – Domaine Désiré Petit 2021
DOMEIN
REGIO
Jura
JAAR
2021
DRUIF
100% Trousseau
WIJNCULTUUR
AROMA
PRIJS
€ 20,50
Uitverkocht
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Complexe visgerechten, charcuterie, gevogelte, kalfsgebraad met mosterdsaus, licht pluimwild, stevige zeevis
Gerijpte kazen
TIPS
13-15 °C
Riedel Pinot Noir
2030
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Jura
APPELLATIE
Arbois
KLIMAAT
Koel-gematigd orografisch met mix van continentale en maritieme invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De Trousseau druiven komen van een prachtig perceel `Les Grandes Gardes`. De bodem, die een lichte structuur bezit, toont rode tinten en bestaat voornamelijk uit klei en kalk met een onderlaag van mergel. De stokken op dit 1 hectare grote perceel dat zuidwest is georiënteerd zijn ongeveer 60 jaar oud en geven een rendement van 40 hl per hectare.
VINIFICATIE
De met de hand geplukte druiven ondergaan een macération semi-carbonique, en dit gedurende 2 maanden. Hierbij worden de druiven door een grote grill in het sap gehouden, dit om oxidatie tegen te gaan. De wijn wordt niet overgepompt tijdens de fermentatie. Hierna rijpt de wijn gedurende 9 maanden in grote foudres. Tijdens de vinificatie worden er geen sulfieten toegevoegd. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.
KLIK OP FOTO
ONTDEK DÉSIRÉ PETIT
ONTDEK ALLE CUVÉES
