Trousseau Cuvée Amphora – Désiré Petit 2023 – BIO

REGIO

Jura

JAAR

2023

DRUIF

100% Trousseau

WIJNCULTUUR

Bio & Natuurwijn

PRIJS

 22,50

52 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Complexe visgerechten, charcuterie, gevogelte, kalfsgebraad met mosterdsaus, licht pluimwild, stevige zeevis
Gerijpte kazen

TIPS

Serveertemperatuur
13-15 °C
Glas
Riedel Pinot Noir
Drinkvenster
2033
awards

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Jura

APPELLATIE

Arbois

KLIMAAT

Koel-gematigd orografisch met mix van continentale en maritieme invloeden
Désiré Petit

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De Trousseau druiven komen van een prachtig perceel `Les Grandes Gardes`. De bodem, die een lichte structuur bezit, toont rode tinten en bestaat voornamelijk uit klei en kalk met een onderlaag van mergel. De stokken op dit 1 hectare grote perceel dat zuidwest is georiënteerd zijn ongeveer 60 jaar oud en geven een rendement van 40 hl per hectare.
Vinificatie

VINIFICATIE

De met de hand geplukte druiven ondergaan een macération semi-carbonique, en dit gedurende 2 maanden. Hierbij worden de druiven door een grote grill in het sap gehouden, dit om oxidatie tegen te gaan. De wijn wordt niet overgepompt tijdens de fermentatie. Hierna rijpt de wijn in amphora. Tijdens de vinificatie worden er geen sulfieten toegevoegd. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.

KLIK OP FOTO

ONTDEK DÉSIRÉ PETIT

ONTDEK ALLE CUVÉES