Tradition Sancerre Rouge – Bernard Fleuriet et Fils 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Loire
JAAR
2022
DRUIF
100% Pinot Noir
CULTUUR
Bio
AROMA
PRIJS
€ 27,00cl
16 op voorraad
SKU:
10703222275
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
13-15 °C
Riedel Pinot Noir
2029
PAIRING
Deze bewaarwijn is de ideale begeleider van pluimwild, truffel, stevige gerechten met witte vis, varkensvlees, vette zeevis en charcuterie, maar zeker ook van rood (gerijpt) vlees: Limousin, Black Angus, Rubia Gallega of probeer eens Txuleta. Zowel als tartaar als blue-chaud gebakken op de BBQ.
Brie-achtige kazen: Brie Fermier, Brie, Cantal, Chaource. Franse geitenkaas van de Loire vallei (bvb. Crottin de Chavignol).
LAND
Frankrijk
REGIO
Loire
APPELLATIE
Sancerre
KLIMAAT
Koel-gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
Voor deze cuvée worden de oudste Pinot Noir stokken gebruikt. Het terroir bestaat uit de ‘Terres Blanches’ die uit kalkhoudende klei bestaat. De 35 jaar oude stokken geven een rendement van 40 hl per hectare.
De druiven worden met de hand geplukt en gaan in kleine kratten naar de wijnkelder die uit drie niveaus bestaat zodat alle processen met de hulp van de zwaartekracht kunnen gebeuren. Er is ook geen contact met de lucht als de druiven en het sap naar een lager niveau verhuizen. De Pinot Noir druiven passeren door een zeer vernuftige ontristingsmachine die de druiven volledig intact laat. De 30 dagen durende maceratie en fermentatie starten dus met volledige druiven zonder enig risico op oxidatie. De wijn rijpt 1 jaar in houten vaten, waarvan de helft nieuwe vaten en de helft 1 jaar oude vaten.
ONTDEK BERNARD FLEURIET & FILS
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER LOIRE?
