Tradition Blanc – Domaine Richeaume 2022 – BIO

De biologisch geteelde druiven gedijen op percelen die zo’n 300 meter boven zeeniveau liggen. Hierdoor zijn de nachten in de herfst relatief fris en dit zorgt voor een langzaam en evenwichtig rijpingsproces van de druiven. De rijke kalksteengrond speelt een belangrijke rol bij de snelle afbraak van gevallen bladeren en takjes. Hij zorgt er ook voor dat de hoge ijzergehaltes wat geneutraliseerd worden. De klei component van de bodem draagt bij tot een goede waterhuishouding. Er gebeurt een groene pluk die het rendement beperkt tot slechts 25 hl per hectare.