op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Terre 2022 – Domaine des Roches Neuves 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Loire
JAAR
2022
DRUIF
100% Chenin
WIJNCULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 64,00
24 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Serveer hem bij gevogelte, wit vlees, kreeft, gamba's, oesters, inktvis, risotto met kastanjes en pompoen
Oude Gouda, Camembert, Chevrotin, Pecorino, Reblochon, zachte kazen.
TIPS
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2030
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Loire
APPELLATIE
Saumur-Champigny
KLIMAAT
Koel-gematigd maritiem
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De wijngaard in het dorp Souzay-Champigny kijkt uit op de Loire. Hij is omringd door muren die reeds in de 11e eeuw zijn gebouwd. De bodem bestaat uit een 30 cm dikke toplaag uit klei, kalksteen en zandige leem, met daaronder een dikke kalklaag die reeds in het senonien, tijdens het laat-krijt tijdperk, is gevormd. Er staan 10,000 stokken per hectare. Het werk in de wijngaard gebeurt volledig biologisch en biodynamisch.
VINIFICATIE
100% Chenin Blanc die handgeplukt wordt. De druiven ondergaan een schilmaceratie van 4 maanden in Italiaanse amfora van 4 hl. Na deze periode rijpt de wijn 12 maanden in houten vaten. De botteling gebeurt zonder toevoeging van sulfiet en is ongefilterd, wat de zuiverheid en authenticiteit van de wijn bevordert.
KLIK OP FOTO
ONTDEK DOMAINE DES ROCHES NEUVES
ONTDEK ALLE CUVÉES
