Tenuta Casenuove – Chianti Classico Riserva 2016
DOMEIN
REGIO
Toscana
JAAR
2016
DRUIF
85% Sangiovese, 12% Merlot en 3% Cabernet Sauvignon
WIJNCULTUUR
AROMA
PRIJS
€ 29,90
2 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Gegrild en gerijpt vlees, bbq, stoofpotjes, haarwild, varkensvlees, pizza
Provolone, Taleggio, Tête de Moine, verfijnde Brie
TIPS
14-16 °C
Riedel Syrah
2029
LOCATIE
LAND
Italië
REGIO
Toscana
APPELLATIE
Chianti Classico Riserva
KLIMAAT
Mediterraan met droge en warme/hete zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De wijngaarden liggen in een heuvelachtig landschap en strekken zich uit tussen de 350 en 480 meter hoogte. De bodem bestaat uit schalie die lokaal `le galestro` wordt genoemd en klei- en kalksteen. De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van 20 jaar en geven een rendement van 20 hl per hectare. De wijngaarden worden op een ecologisch verantwoorde manier gecultiveerd.
VINIFICATIE
De druiven worden handmatig geplukt en ondergaan een dubbele selectie. De lange vinificatie met een maceratie van een maand neemt plaats in betonnen cuves waarbij het sap regelmatig wordt opgepompt. De wijn rijpt eerst 12 maanden in nieuwe houten vaten van 5 en 25 hl en wordt gevolgd door een verdere rijping van minstens 12 maanden op fles in de kelders van het domein.
KLIK OP FOTO
ONTDEK TENUTA CASENUOVE
ONTDEK ALLE CUVÉES
Ziik – Casenuove – BIO
€ 19,00