Sold out
Spätburgunder ‘Weil Am Rhein’ – Weingut Schneider 2023
REGIO
Baden
JAAR
2023
DRUIF
100% Spätburgunder
CULTUUR
In conversie naar biologische wijnbouw
AROMA
PRIJS
€ 24,50cl
Uitverkocht
SKU:
50101522375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
13-15 °C
Riedel Pinot Noir
2028
PAIRING
Fazant, lam met Marokkaanse kruiden, bosduif met granaatappel met pompoenpitten, pluimwild, stevige zeevis, lamsvlees, paté, pasta, stevige visgerechten, paling, gevogelte, koude salades
Chaource, kaasplank, Beaufort, blauwe kazen
LAND
Duitsland
REGIO
Baden
APPELLATIE
Weil am Rhein
KLIMAAT
Gematigd-warm met vooral continentale invloeden, microklimaat met zuidelijke stromingen die warme lucht aanvoeren
LOCATIE
De druiven komen van de historische `Weiler Schlipf` wijngaard. De percelen liggen op de flanken van een heuvel, deze worden steiler naarmate de top en hierdoor zijn de hoogst gelegen delen moeilijk om te bewerken. De bodem bestaat uit zware klei met een groot aandeel kalksteen. Zijn ligging in een vallei nabij de Zwitserse grens zorgt voor zuidelijke stromingen die warme mediterrane lucht aanvoeren.
Meer dan 70% van de trossen worden ontrist. Hierna worden de druiven in open inox kuipen geplaatst waar de maceratie en fermentatie plaatsvinden. Deze duren samen 3 weken en hierbij wordt het sap regelmatig overgepompt. Na de alcoholische fermentatie gebeurt de lichte persing waarna het perssap gedurende 48 uren in inox tanks rust. Tot slot rijpt de wijn gedurende 24 maanden in eiken vaten van 20 hl waar de malolactische fermentatie op een spontane en natuurlijke wijze plaatsvindt.
ONTDEK WEINGUT AM SCHLIPF-SCHNEIDER
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER DUITSE WIJN?
Grès Rose – Haus Gupi – Weingut Schneider 2020
Oorspronkelijke prijs was: € 44,00.€ 34,41Huidige prijs is: € 34,41.cl
Doosberg GG – Weingut PJ Kühn 2022 – BIO
€ 69,00cl
Jacobus – Weingut PJ Kühn 2023 – BIO
Oorspronkelijke prijs was: € 19,50.€ 17,50Huidige prijs is: € 17,50.cl
