Sirena – Ca’Viola 2024
DOMEIN
REGIO
Piëmonte
JAAR
2024
DRUIF
100% Arneis
CULTUUR
Conventioneel
AROMA
Tags:
complex, Elegant, Geel fruit, MINERAAL, Verse kruiden
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
8-10 °C
Riedel Sauvignon Blanc
2026-2028
PAIRING
Visgerechten in een licht romige saus, reuze gamba's, rivierkreeft
Manchego, apero-kazen, verse kazen
LAND
Italië
REGIO
Piëmonte
APPELLATIE
Langhe
KLIMAAT
Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden
LOCATIE
De percelen hebben een zuidwestelijke tot zuidoostelijke oriëntatie en liggen zo’n 400 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke klei, mergel en zandsteen.
Na de persing volgt de 10 tot 12 dagen durende temperatuur-gecontroleerde fermentatie in inox vaten. Hierna rijpt hij nog 4 à 5 maanden in diezelfde cuves.






