Silice – Domaine Les Eminades 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Languedoc
JAAR
2022
DRUIF
100% Sauvignon Blanc
CULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 24,00cl
129 op voorraad
SKU:
10101022275
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
10-12 °C
Riedel Sauvignon Blanc
2028
PAIRING
Betere visgerechten zoals bv. lotte met tom khahi, wit vlees, fazant, kalfsvlees
Lichte schimmelkazen, geitenkaas
LAND
Frankrijk
REGIO
Languedoc
APPELLATIE
Pays des Coteaux de Fontcaude
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
LOCATIE
De kiezelrijke bodem bestaat voornamelijk uit zandsteen. De wijngaard ligt op 169 meter boven zeeniveau. De Sauvignon ranken zijn in 1984 aangeplant. Het rendement bedraagt in deze jaargang slechts 16 hl per hectare.
De biodynamisch geteelde druiven worden streng geselecteerd en ondergaan een directe persing bij aankomst in de wijnkelder. Na de débourbage volgt de spontane fermentatie in eiken vaten die uit Bourgogne afkomstig zijn. Hierna rijpt de wijn gedurende 10 maanden op droesem in eiken vaten van verschillende omvang. De productie bedraagt slechts 1,620 flessen.
La Revue du Vin de France : 92/100
ONTDEK DOMAINE LES EMINADES
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER LANGUEDOC?
Ritournelle – Domaine Les Eminades 2024
€ 16,90cl
