Download PDF

Sichlburg Solaris – Alto Adige – Baron Longo 2021 – Bio

DOMEIN

REGIO

Alto Adige

JAAR

2021

DRUIF

100% Solaris

WIJJNCULTUUR

Biologisch

AROMA

Download PDF

PRIJS

 24,00

11 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Sushi, spicy salades, curries, gevogelte
Blauwe geaderde kazen zoals bijvoorbeeld Tomme au Blue, zachte kazen met een dikke korst

TIPS

Serveertemperatuur
11-13 °C
Glas
Riedel Riesling
Drinkvenster
2030
awards

LOCATIE

LAND

Italië

REGIO

Alto Adige

APPELLATIE

Vigneti delle Dolomiti

KLIMAAT

Maritiem mediterraan met sterke orografische invloeden
Baron Longo

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De trossen komen uit de Schornhof wijngaard in Gschnon in het Trudner Horn Nature Park. Deze 1,050 m hoog gelegen wijngaard kent een rotsachtige bodem die rijk is aan porfier (een stollingsgesteente).
Vinificatie

VINIFICATIE

De trossen worden met de hand geplukt. Na de persing volgt de fermentatie die plaatsvindt in inox cuves. Dit proces, dat op gang komt door de inheemse gisten, verloopt aan 20 °C. Tot slot rijpt hij nog 6 maanden op fijne droesem in diezelfde tanks. Hij bevat 7 gram restsuiker per liter.
KLIK OP FOTO

ONTDEK BARON LONGO

ONTDEK ALLE CUVÉES