Serra 46 – Filodivino 2024 – BIO
DOMEIN
REGIO
Marche
JAAR
2024
DRUIF
100% Verdicchio
CULTUUR
Bio
AROMA
Tags:
Exotisch, FLORAAL, Licht mineraal, Limoenzeste, Speelse zuren, WITTE PEPER
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
8-10 °C
Riedel Riesling
2026
PAIRING
Lichte mediterrane visgerechten, scampi's, ceviche, tartaar van witte vis, apero
Zachte kazen
LAND
Italië
REGIO
Marche
APPELLATIE
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
KLIMAAT
Mediterraan met droge en hete zomers
LOCATIE
De trossen komen uit de San Marcello wijngaard die op 220 meter boven zeeniveau ligt. De bodem bestaat uit kalksteen, klei en zand. De jongste stokken zijn 7 jaar oud, terwijl de oudste meer dan een halve eeuw op de teller hebben.
De pluk gebeurt met de hand. Na de persing neemt de fermentatie in inox cuves plaats. Dit wordt gevolgd door 3 maanden rijping op fijne droesem in diezelfde cuves.
James Suckling : 91/100







