Sauvignon Blanc – Sand&Schotter – Weingut Jaunegg 2023 – BIO
DOMEIN
REGIO
Steiermark
JAAR
2023
DRUIF
100% Sauvignon Blanc
CULTUUR
Biologisch / biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 22,00cl
223 op voorraad
SKU:
50204022375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
8-10 °C
Sauvignon Blanc
PAIRING
Deze wijn past prima bij gerechten die tegelijk frisheid en finesse vereisen. Denk aan gegrilde of gestoomde vis (zoals zeebaars), schaaldieren, een carpaccio met citroen / olijfolie, ook wit vlees zoals kip of kalkoen met lichte sauzen.
LAND
Oostenrijk
REGIO
Steiermark
APPELLATIE
Südsteiermark
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en orografische invloeden
LOCATIE
De wijngaarden liggen op de Eichberg, gericht naar zuid, zuid-west en zuid-oost, op een hoogte van 500-550 m. De bodem is kalkhoudend zand en grind (“Sand & Schotter”) in combinatie met kalk zorgt voor goede drainage, warmteopslag overdag, afkoeling ’s nachts, en mineraliteit in de wijn. De stokken zijn zo’n 15-35 jaar oud.
De druiven werden met de hand geoogst medio september 2023. De fermentatie gebeurde spontaan (zonder toevoeging van commerciële gist) en er is een biologische / malolactische omzetting gebruikt. De wijn rijpte ca. 15 maanden op de fijne droesem (lees) in stalen tanks. Voor het bottelen in april 2025 is hij niet klaargefilterd of geklaard , met minimale zwaveltoevoeging en natuurlijke kurk.
ONTDEK JAUNEGG
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER UIT OOSTENRIJK
Beck Ink – Weingut Judith Beck – BIO
€ 12,30cl
Judith – Weingut Judith Beck 2017 – BIO
€ 40,00cl
Judith – Weingut Judith Beck 2018 – BIO
€ 40,00cl
Koreaa – Judith Beck 2024
€ 18,50cl
Opok – Herrenhof Lamprecht 2021 – BIO
€ 29,00cl
