Sauvignon Blanc – Bott-Frigyes 2024 – BIO
DOMEIN
REGIO
Južnoslovenská
JAAR
2024
DRUIF
100% Sauvignon Blanc
CULTUUR
Bio
AROMA
Tags:
BIJENWAS, Grassig, HONING, rijpe appel, Vers gras, Verse ananas, vettig
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
8-10 °C
Riedel Sauvignon Blanc
2029
PAIRING
Langoustines, koude salades
Verse geitenkaas, zachte kazen
LAND
Slowakije
REGIO
Južnoslovenská
APPELLATIE
Garam Mente
KLIMAAT
Koel-gematigd continentaal met toch wat neerslag tijdens de zomer
LOCATIE
De wijngaarden liggen in de heuvels van Muzsla langs de Hron, een zijrivier van de Donau. De percelen liggen op zo’n 250 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit vulkanische klei die rijk is aan kalksteen en mineralen.
De trossen worden in hun geheel geperst. Hierna volgen de fermentatie, die met inheemse gisten op gang komt, en een 7 maanden durende rijping op droesem, die beide in eiken vaten van 300 liter plaatsvinden. Hij wordt ongefilterd gebotteld.




