Sand – Domaine Barmès-Buecher 2024 – BIO
DOMEIN
REGIO
Alsace
JAAR
2024
DRUIF
100% Pinot Blanc
CULTUUR
Biodynamisch
AROMA
Tags:
groene meloen, KLEI, Kumquat, Rokerig, Verse ananas, Witte bloemen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
8-10 °C
Riedel Riesling
2034
PAIRING
Langoustines, kalfsvlees, oesters, mosselen
Geitenkaas
LAND
Frankrijk
REGIO
Alsace
APPELLATIE
Alsace
KLIMAAT
Gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden, microklimaat door brede vallei tussen Vogezen en Zwarte Woud
LOCATIE
De druiven komen van een slechts 0,35 hectare metend perceel met 30% tot 40% steile pentes. De wijngaard, die omgeven is door bossen, bestaat uit graniet. Op de dicht beplante wijngaard staan zo'n 7,300 ranken per hectare. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt 9 jaar en deze profiteren van een zuid-zuidoostelijke oriëntering.
Na de manuele pluk en persing volgt de fermentatie die op gang komt door de inheemse gisten. De 11 maanden durende rijping op volle droesem neemt plaats in foudres. Hij bevat 2,2 gram restsuiker per liter.





