Saint-Véran – Jean-Christophe Perraud 2024
REGIO
Bourgogne
JAAR
2024
DRUIF
100% Chardonnay
CULTUUR
Conventioneel
AROMA
PRIJS
€ 22,00cl
361 op voorraad
SKU:
10805042475
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
Riedel Chardonnay
Nu - 2030
PAIRING
aperitief, zeevruchten, gegrilde vis, witte vis, wit vlees
Comté, Chaource, Brillat-Savarin, verse geitenkaas, kaasplank
LAND
Frankrijk
REGIO
Bourgogne
APPELLATIE
Saint-Véran
KLIMAAT
Koel-gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De wijngaarden van Saint-Véran beslaan 3,5 hectare en behoren tot de beste percelen van de appellatie. Ze worden biologisch bewerkt. De bodems zijn overwegend kalkrijk en bedekt met een fijne laag klei, wat zorgt voor een vroege rijping van de druiven. Dat terroir levert druiven op met een hoge aromatische concentratie. Het samenspel van kalk en klei geeft de wijn zowel frisheid als volume.
De oogst wordt via zwaartekracht rechtstreeks naar de pneumatische pers gebracht. De fermentatie verloopt met natuurlijke gisten in thermogereguleerde inox cuves. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op fijne lies, wat hem extra diepte en textuur geeft. Voor de botteling wordt hij licht gefilterd en krijgt hij een kleine dosis sulfiet om stabiliteit en frisheid te waarborgen. Deze vinificatie benadrukt zowel de zuiverheid van het fruit als de minerale spanning van de wijn.
ONTDEK Domaine Jean-Christoph Perraud
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER BOURGOGNE?
Grand Clos Rousseau – Desfontaine Frères 2020
Oorspronkelijke prijs was: € 43,60.€ 39,00Huidige prijs is: € 39,00.cl
